近期正值火鍋季 不少店家推出新鮮海鮮料
讓我突然也好想品嘗鮮美的海鮮 於是找到 有魚生鮮
有魚生鮮這名字聽起來就很吉利 感覺像是新年時會聽到的年年有魚(餘)
品牌背後的確有一段小故事
創辦人延續著小時候 母親晚餐煮魚的味道 想讓更多人回憶起兒時的美好以及品嘗新鮮的口感
後來因緣際會下認識了飼養龍膽石斑的飼養達人-劉金龍先生 發現漁業 產銷通路 有些缺乏 多半都送到市場
於是決定將剛捕捉的海鮮急速冷凍 保存住鮮度 送到每個人手中
訂了有魚生鮮的本島外海限量頂級現流海鮮組後 沒多久 就到貨了 (超快
開箱時 我以為我撿到龍宮的寶箱 裡面的東西也太划算
不愧是頂級限量現流海鮮組
有澎湖頂級超大鮮蚵 鮮蚵裡富含高密度的鋅以及大量的蛋白質
吃一個感覺就超滿足 而且標籤上還有建議烹煮方法 十分貼心
第二個是馬祖野生紅三牙魚
個性兇猛 活動力強 肉質也相對緊實鮮美 細密肥厚
適合各種烹煮方式紅燒、乾煎、蒸煮、燒烤
第三樣 超級驚人
澎湖頂級大明蝦 一隻明蝦大概100g左右 還用盒裝 質感爆表
野生明蝦量少珍貴 且富含蝦青素
size也讓我非常吃驚 比我的手掌還大 
海鮮就是要速速給他煮起來
這次的料理法是
塔香鮮蚵煎蛋
紅燒豆腐鮮魚
酒釀番茄明蝦
Let's get started ! 
從最簡單的塔香鮮蚵煎蛋開始
準備好了 九層塔、蛋 立馬就可以動工啦
先把超鮮美巨大的蚵仔放進鍋 微煎一下
再把打好的蛋汁放入九層塔 再攪拌均勻 倒入鍋中
不沾鍋的好處就是 蛋形完美阿
沒多久就上菜啦 九層塔的香氣以及鮮蚵的甜美 咬下去不時會有驚喜 因為鮮蚵會爆漿呢
外面的蚵仔煎 都比不上這盤 畢竟有魚生鮮 走的是高級路線
第二道 紅燒豆腐鮮魚 比較費工
要先刮鱗片 和頗開肚子 去除血塊 外加要用薄鹽和酒拍打 以免會有腥味
準備下鍋先煎再紅燒
先將魚的外皮煎到酥黃
再把準備好的番茄和豆腐放入 加水 開始熬煮
讓番茄的酸甜和魚的鮮美融合在一起
快煮好時 丟入少許青蔥增加色調
大致燉煮15分鐘左右 大火收汁
就可以起鍋啦 聞起來超香 
魚的肉質很有嚼勁且綿密
感覺品嘗到本島外海的海的滋味 魚皮煎得也很到位 最後還拿魚皮和魚湯來配飯了呢
緊接著 第三道 酒釀番茄明蝦
挑好泥腸 先將明蝦放進鍋裡 微加熱
將明蝦煎至微泛紅 且有蝦味香氣四溢時
再將準備好的甜酒釀 和 大蒜 番茄醬 以及少許的番茄丁 下去爆香
煮至蝦子都透紅 撒上蔥花 就能上桌囉
甜酒釀的香氣 搭配 新鮮的明蝦 完美地結合在一起
有別於市場或是其他的家的蝦子 蝦肉不水水軟爛 代表超新鮮 不愧是捕捉後急速冷凍 保存住了蝦子原先的口感
每一口都能品嘗到賣家的用心以及海的力量在嘴裡蔓延
三道海鮮料理 都完成囉 
那我就不客氣地先開動囉!!!!!!
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有魚生鮮
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